La proposta gastronòmica de l'Hotel Marsol posa en valor les verdures de temporada, les carns de proximitat i els peixos portats de la llotja.
El restaurant de l'hotel, amb servei de bufet amb cuina show cooking totalment vista, compta amb una àmplia selecció de plats i aliments de temporada típics de la zona, i unes acollidores instal·lacions, una àmplia i lluminosa sala climatitzada on se serveixen els tres serveis a un ampli i variat Buffet perquè a cada esmorzar, dinar i sopar, gaudeixis de la millor cuina.